Sabtu, 08 Mei 2021

Cara Cepat Melembutkan Daging Sapi

Sabtu, 08 Mei 2021

 



bidikfood - Sapi merupakan hewan ternak yang memiliki beragam fungsi terhadap kelangsungan hidup manusia. mulai dari susu, daging serta kulit diproduksi dari hewan satu ini, bahkan di jadikan alat bantu dalam menggarap lahan pertanian.


Dampak dihasilkan dari aktivitas hewan yang satu ini berujung pada beberapa bagian tubuhnya cukup berotot sehingga memberikan tekstur daging lumayan keras saat di potong. anda juga bisa melihat artikel lainnya Dampak Kesehatan Dari Makan Ayam Lalapan Setiap Hari 


Berbeda lagi dengan Sapi khusus ternak hanya dirawat dalam kandang tanpa berkakivitas lebih seperti disampaikan diatas.


Dua jenis Sapi ini tentu memiliki ukuran berbeda jauh dari segi tekstur, khusus ternak lebih memiliki tingkat keempukan daging lumayan baik ketimbang dengan Sapi yang dipakai untuk membantu menggarap lahan pertanian.


Itulah sedikit uraian dari dua jenis Sapi dalam menghasilkan kualitas daging yang baik. Sebagaimana judul artikel ini Cara Cepat Melembutkan Daging Sapi.


Ada beberapa metode melembutkan daging sapi yang cukup cepat tetapi belum tentu itu menyehatkan seperti memakai Tenderizer atau Soda Kue dimana kedua jenis ini sudah memakai bahan pengawet yang kadar takaran pengawetnya tidak kita ketahui.


Bahan Apa Saja Dapat Melembutkan Daging Dengan Cepat


Nenas -  Buah Nenas memiliki kandungan asam cukup tinggi dalam menyuling daging sapi yang keras secara natural tanpa bahan pengawet. cara menggunakannya pun sangat sederhana cukup hancurkan buah nenas yang sudah masak kemudian campurkan dalam potongan daging.


Namun perlu dicatat menggunakan buah nenas saat merendam daging jangan lebih dari 60 menit untuk jenis has dalam (Tenderloin) dan 120 menit has luar (Sirloin) karena bisa membuat daging hancur.


Daun Pepaya - Melembutkan dagi sapi selanjutnya adalah menggunakan daun pepaya. timbul pertanyaan apakah daging tersebut tidak akan pahit ? Jika berlebihan pasti akan pahit gunakan 2-3 helai daun pepaya pada 3 Kg daging sapi, tetapi sebelumnya rendam dalam air panas selama 60 detik untuk menghilangkan getahnya.


Minyak Kelapa Alami - Pelembut daging ketiga ialah minyak goreng kelapa buatan sendiri bukan dibeli di toko atau swalayan. Jika anda menggunakan Tenderloin cukup direndam selama 120 menit (2 jam) tetapi kalau menggunakan Sirloin waktu rendamnya selama 3-4 jam.


Air Kelapa - Melembutkan daging yang terakhir adalah air kelapa. Pilihlah air kelapa yang siap di panen dengan timbangan 3 buah biji kelapa untuk 3 Kg daging selama 180 menit (3 jam).


Perlu diingat meski catatan ini telah memberitahukan durasi perendaman daging, namun harus dilakukan pengecekan terhadap keempukan  daging agar  sesuai yang kita inginkan. Telususri juga Makanan Sehat Itu Seperti Apa Sebenarnya dan Peralatan Makan Bagaimana diPerlukan


Bila daging sapi empuk maka menu masakan yang akan kita buat dan nantinya akan disajikan pasti memberikan efek memuaskan baik si pembuatnya maupun mereka yang menikmatinya. Sebab kita tahu di nusantara, hewan satu ini memiliki beragam jenis olahan makanan apalagi menyambut Lebaran di tahun 2021 seperti olahan Rendang, Soto, Sate dan lainnya.


Penulis Chef Deny


Show comments
Hide comments

Komentarlah Sesuai Tujuan Web Jangan Sertakan Link Aktif, Terima Kasih Sudah Berkunjung Salam Sehat