Tampilkan postingan dengan label Sehat. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Sehat. Tampilkan semua postingan

Jumat, 06 Agustus 2021

- Agustus 06, 2021

Manfaat Daun Kemangi Bagi Anak Balita Sering Kejang-Kejang

 


bidikfood - Daun Kemangi merupakan tanaman rempah yang memiliki cita rasa tinggi jika di campur dengan jenis rempah lainnya pada sebuah olahan makanan.


Tanaman dari keluarga Lamiaceae menjadi salah satu bumbu andalan para koki hebat untuk menghasilkan makanan dengan rasa yang pas di lidah.


Baca Juga: 3 Obat Herbal Asam Lambung Paling Mujarab dan Terbukti Menyehatkan


Tapi tahukah anda ramuan kuliner untuk semua jenis makanan ini memiliki khasiat khsusus bagi kesehatan tubuh dalam meredahkan panas hingga menghasilkan kejang-kejang berlebihan dari anak balita yang jarang di ketahui banyak orang.


Secara umum tanaman ini hanya dikenal sebagai bumbuh rempah saja tetapi ternyata lebih dari pada itu daun kemangi  bisa dibuat ramuan herbal yang berkhasiat.


Obat tradisonal daun kemangi salah satu cara mengatasi  anak balita yang mengalami mata tinggi dan kejang-kejang diakibatkan oleh panas suhu tubuh berlebihan menyerang balita.


Cara mengola obat ini dibilang sangat  gampang sebab anda cukup mengambil beberapa cabang daun kemangi kemudian diseduh dengan air panas (hangat) dan di minumkan kepada anak tersebut.


Berikut ini urutan cara membuatnya

1. Daun Kemangi

2. Air Panas (hangat)

3. Seduh daun kemangi dengan air dalam gelas

4. Angkat Daun Kemangi pisahkan dari gelas

Sebelum diberi kepada anak yang sakit berdoa terlebih dahulu 

5. Minumkan kepada anak

6. Sisa daun kemangi yang di pisahkan usap ke-bagian wajah anak balita

7. Kemudian tenangkan diri 

8. Usaha selanjutnya hubungi dokter terdekat


Baca Juga: Tips Sehat Bagi Lansia di Tengah Pandemi


Itulah salah satu manfaat daun kemangi untuk kesehatan selain digunakan sebagai bumbu rempah dalam mengola makanan, karena tanaman ini mudah tumbuh ada baiknya ditanam disekitar pekarangan rumah kita sehingga saat dibutuhkan tidak jauh mencarinya atau pergi ke pasar.


Sumber artikel seorang mantri kesehatan berpengalaman disalah satu kelurahan di Pulau Lembeh.


deny/bidikfood


Kamis, 29 Juli 2021

- Juli 29, 2021

Berapa Lama Makanan Masak diSimpan di Kulkas [Tips Berikut akan Menjawabnya]

 

Ilustrasi gambar Soup Kuah Laksa Sayuran by bidikfood

bidikfood - Kesehatan menjadi topik istimewah dalam menjaga imun tubuh seseorang agar tidak terkontraksi dengan covid-19 yang masih mewabah hingga hari ini.


Filosofi kuno lebih baik lambat asal selamat itulah yang sering dialamtkan kepada mereka yang menggunakan kendaraan bermotor baik roda dua maupun empat saat bepergian.


Baca Juga : Tips Sehat Bagi Lansia di Tengah Pandemi


Falsafa ini juga mungkin tidak salah bila diterapkan dalam menciptakan lingkungan keluarga anda tetap sehat apalagi soal komsumsi makan setiap hari. kadang orang bertindak cepat atau simpel tanpa memikirkan efek dari tindakan yang dihasilkan.


Inilah yang menjadi topik bahasan kita sebaik apa makanan yang sudah dimasak kemudian disimpan di dalam lemari pendingin atau kulkas.


Kadang kita selesai makan atau belum sempat makan,  makanan yang telah dimasak, solusi terakhirnya disimpan dalam kulkas memang tidak ada yang salah dari tindakan tersebut, tetapi ada baiknya tutup dulu dalam penutup saji yang bersih baru dipikirkan untuk disimpan di lemari pendingin.


Namun harus diketahui apa saja jenis makanan tahan di kulkas, sebab ada makanan yang hanya beberapa jam bertahan dalam refrigerators.


Menyimpan bahan makanan yang telah diolah dalam lemari pendingan (lempen) 3-4 hari  akan membuat makanan tersebut cepat basih dan rusak. lama penyimpanan makanaan sebagaimana yang dicatat dibawa ini adalah selama 1 (satu) hari tidak boleh lebih.


Contohnya seperti bakwan, lumpia goreng, tahu isi sayuran, ikan atau daging berbahan dasar santan kelapa, sayuran tumis dan saus berkuah, meski demikian ada tetap mengkomsumsinya dengan alasan "sayang rugi nantinya".


Okelah tidak jadi masalah kalau anggapan ini menurut anda adalah baik, tetapi apakah itu menyehatkan, padahal tubuh sehat, imun bertahan masih menjadi senjata andalan di barisan depan menangkal radikal virus yang setiap saat menjadi ancaman keselamatan.


Mungkin diluar rumah kita terbebas dari kontaminasi virus tetapi di dalam rumah cara atau praktek tidak sehat sering dijalankan inilah masalahnya.


Beberapa tips berikut bisa membantu anda menerapkan cara-cara benar dalam menyimpan makanan yang sudah diola atau di masak dan akan anda komsumsi kembali.


Waktu Ideal Penyimpanan Makanan - Jenis makanan yang sudah disebutkan diatas (warna kuning) memiliki durasi ideal bertahan dalam kulkas selama 2 hari lebih dari itu makanan tersebut tidak sehat lagi bagi tubuh untuk di komsumsi apalagi dipanaskan kembali.


Sebab kadar asam dalam makanan tersebut hampir 50% dan ini cukup tinggi.


Untuk makanan olahan berjenis gorengan tidak di sarankan disimpan dalam lemari pendingin sebab,  tekstur kriuknya akan hilang dan bila di goreng kembali akan lebih banyak menyerap minyak dan bagi penderita asam lambung, diabetes dan koleterol tinggi, ini sangat tidak baik.


Bila makanan jenis ini tersisa cukup banyak dan anda ingin berdonasi bagilah buat tetanggamu atau keluarga terdekat anda.


Paking yang Benar - Hal kedua yang tidak kalah menariknya adalah membungkus makanan saat anda menyimpannya. Hindari menyimpan makanan berkuah dalam wadah besi, stainles maupun aluminium karena rentan berkarat kecuali akan ditaruh dalam freezer.


Pakailah kontainer box plastik untuk menyimpan semua bahan makan siap dimakan dengan menutupnya rapat-rapat, jangan menaruh jenis kaleng muda berkarat dalam kulkas seperti kaleng susu, tomato paste atau sejenisnya sebab baunya akan terkontaminasi ke bahan makanan lainnya, kecuali itu dibungkus dengan teratur memakasi plastik kafer


tetapi ada baiknya jangan menaruh jenis kaleng-kalengan sebagaimana maksud poin ke-2.


Suhu Kulkas - Untuk mempertahankan suhu cheeler tetap stabil jangan sering membukanya sebab jika sering membukanya maka temperatur dari lemari pendingin tersebut akan tidak stabil dan membuat makanan dalam kulkas cepat rusak 

.

apalagi menyangkut saus berkuah.


Ketiga tips diatas dapat dilakukan dengan teratur asal berhubungan dengan komsumsi makanan yang cukup satu hari dalam wadah penyimpanan pendingin, sehingga saat di komsumsi makanan tetap segar.


Untuk jenis makanan kadaluarsa dengan waktu yang lama dapat disimpan dalam Freezer seperti french fries, sosis, kacang polong dan daging packing.


Photo oleh deni's

Saat ini kesehatan manusia benar-benar diuji agar terhindar dari serangan virus dan bagi mereka yang memandangnya sebagai sesuatu berharga tentu dapat menerapkan maksud dalam artikel ini.


Sejauh yang bisa dihindari untuk menjaga imun tubuh tetap sehat dan bertahan dari serangan virus belajarlah pola hidup sehat dari diri sendiri dengan mengkomsumsi makanan yang sehat dan bergizi.


Baca Juga : Tips Menyimpan Daun Selada di Kulkas


Makanan sehat bergizi tidak juga harus yang mahal-mahal, apa adanya milik anda dirumah tapi dikelola dengan cara higinis akan menghasilkan makanan sehat dan bergizi pula.


Mari tetap jaga kesehatan dengan melakukan hal-hal kecil di lingkungan keluarga yang mungkin selama ini saya dan anda abaikan.


Salam Sehat

deny/bidikchanel

Jumat, 09 Juli 2021

- Juli 09, 2021

Tips Sehat Bagi Lansia di Tengah Pandemi

 

          Ilustrasi gambar by pixels (Foto: Andrea Piacquadio)


bidikfood - Para orang tua yang lanjut usia paling rentan mendapat masalah kesehatan baik dari lingkungan mereka tinggal maupun saat aktvitas mereka berada diluar rumah. Sehingga butuh perhatian ektra terhadap kesehatan mereka.


Ditengah pandemi seperti sekrang ini pelayanan kesehatan sudah dibatasi apalagi di daerah-daerah yang telah masuk zona merah penyebaran wabah virus Covid-19. maka perlu kewaspadaan agar kita tidak terpapar virus berbahaya apalagi para orang tua yang sudah lansia.


Lihat Juga : Manfaat Mandi Malam Hari Bagi Kesehatan Manusia


Bahkan beberapa rumah sakit menyatakan ditutup untuk sementara waktu mengingat petugas medis ada yang terpapar virus tersebut.


Vaksin yang menjadi senjata memutus mata rantai penyebaran wabah virus corona masih belum mampu menunjukan pengaruh signifikan penurunan terhadap kasus-kasus yang menimpa beberapa daerah di wilayah Republik Indonesia seperti DKI Jakarta dengan angka penyebaran yang cukup tinggi.


Peralatan medis hari ini terlihat kewalahan menangani lonjakan kasus Covid-19 seperti habisnya tabung oksigen dibeberapa daerah.


Itulah beberapa gambaran kondisi dari krisis kesehatan saat ini menimpah tanah air karena corona virus desease.


Lantas bagaimana kita hendak melindungi keluarga kita dari ancaman wabah berbahaya ini apalagi orang tua kita yang sudah lanjut usia. Beberapa tips sederhana berikut mungkin bisa membantu anda merawat mereka agar terhindar dari namanya virus berbahaya.


Pola Makan - Hal ini merupakan komsumsi umum tetapi bila diabaikan akan menjadi sesuatu diluar dugaan. bagi para lansia pola makan sangat nomor satu untuk mempertahankan imunitas tubuh mereka  serangan penyakit menular maupun tidak menular.


Usahakan dalam menyajikan makanan bagi mereka jangan sekali-kali makanan yang dingin seperti soup dan sayuran sajian seperti ini harus tetap panas.


Klinik Kesehatan - Untuk saat ini jangan membawa mereka ke rumah sakit pilihan solutif adalah klinik kesehatan sebab biasanya tempat ini tidak menampung banyka orang.


Berjemur di Matahari - Sesekali bawa mereka keluar rumah untuk berjemur dibawa sinar matahari paling lama 10-15 menit sampai mereka mengeluarkan keringat. 


Mandi Sebelum Pukul Empat Sore - Biasanya air di jam sebelum pukul empat sore terasa hangat waktu inilah paling ideal memandikan mereka jika tidak menggunakan air panas atau lewat air rebusan. Jangan memandikan mereka dengan air dingin karena akan sangat berbahaya apalagi yang berusia 70 tahuan keatas.


Rutin Tensi Darah - Paling kurang dua kali dalam sebulan para lansia melakukan chekup kontrol darah dan ini paling bagus untuk mengetahui tekanan darah mereka, sebab nantinya akan berhubungan dengan poin pertama tadi yakni pola makan.


Nonton TV - Memberi waktu luang mereka untuk menonton tv seperti acara keluarga atau film drama yang bertemahkan kisah romantis. sebab ini akan merefresh otak mereka mengingat masa lalu yang penuh bahagia meskipun sudah tidak ada pasangan lagi dan akan menghilangkan rasa setres mereka.


Lihat Juga : Dampak Kesehatan Dari Makan Ayam Lalapan Setiap Hari


Itulah beberapa tips sehat sederhana bagi para lansia ditengah pandemi agar mereka tetap sehat dan menjalankan aktivitasnya penuh senyuman. Anda bisa memakai media kesehatan dirumah jika ada seperti fitness ringan atau berjalan di sekeliling pekarangan rumah.

 

deny/bidikfood

Sabtu, 27 Maret 2021

- Maret 27, 2021

Makanan Sehat Itu Seperti Apa Sebenarnya dan Peralatan Makan Bagaimana diPerlukan

 

Foto bidikfood

bidikfood - Setiap orang pasti bertanya komsumsi makanan sehat itu seperti apa sebenarnya apalagi dengan situasi sekarang ditengah pandemi Covid-19 manusia berlomba untuk tetap sehat dari segi jasmani (tubuh) sehingga terhindar dari serangang sakit penyakit.


Dilain pihak melihat makanan sehat secara teratur mungkin sudah diluar kontrol normal dari komsumsi makanan biasanya. sebab prisnsip seseorang yang penting tidak kelaparan perut kenyang itu sudah lebih dari cukup apapun makanannya.


Tentu hal ini akan berbeda pandangan dengan tim medis atau para praktisi kesehatan melihatnya dari sudut pandang makanan sehat.


Dari beberapa refrensi pengertian tentang makanan sehat adalah makanan dengan gizi tinggi yang tindak memiliki campuran apapun termasuk bahan pengawet dan benar-benar baru diambil dari kebun atau tanaman sekitar pekarangan bertumbuh secara alami.


Sehingga saat dikomsumsi tubuh tidak akan terjadi efek samping yang tidak baik dan menghasilkan kesehatan pada tubuh manusia secara berkesinambungan itulah pengertian secara umum makanan sehat.


Jenis-Jenis Makanan Sehat


1. Sayuran

2. Umbi-umbian

3. Buah-buahan

4. Beras

5. Susu

6. Daging dan Ikan

7. Kacang-Kacangan


Selain makanan sehat butuh perlatan yang bersih dan layak  untuk menyajikan makanan yang sudah dimasak. Muncul lagi pertanyaan dibenak kita perlatan seperti apa itu.


Jenis Peralatan Makan yang Sehat Untuk di Sajikan


1. Piring dan Bowl tidak berwarna (polos)

2. Bukan Plastik

3. Stainles


Kenapa peralatan makan yang sehat dianjurkan jangan berwarna karena saat penyajian makanan yang panas bisa saja cat yang menempel di piring atau bowl akan luntur dan menyatu dengan makanan yang sudah masak.


Kedua jangan plastik untuk memakai peralatan makanan karena gampang terkelupas bila kena saus atau kuah yang panas tadi.


Serta ketiga diajurkan harus memakai peralatan makan berjenis Stainles apalagi garpu dan sendok  karena tidak mudah berkarat dan terkikis. sebab jika aluminium akan membahayakan tubuh manusia sebab jenis bahan makanan satu ini mudah terkikis dan dipastikan debu kikisan peralatan tersebut tercampur langsung pada makanan.


Ada baiknya saat mengolah makanan menggunakan spatula atau sendok kayu ini akan jauh lebih aman ketimbang memakai jenis aluminium. 


Kiranya catatan sederhana ini akan memberikan inspirasi bagi anda untuk memilih makanan sehat dan bergizi serta peralatan digunakan dalam mengola makanan maupun menyajikannya. Lepas dari semua harapan kita ingin sehat pernyataan dalam catatan ini sifatnya akumulatif.


Sebab tidak semua bisa menerapkannya cara dan metode seperti yang sudah terurai diatas karena sebagian manusia lebih berprinsip yang penting perut kenyang bukan memilih sehat dan tidak sehat layak dan tidak layak. bdc





Minggu, 21 Maret 2021

- Maret 21, 2021

Buah Gandaria Jarang diKomsumsi Padahal Punya Banyak Manfaat

 

Foto bidikfood


bidikfood - Buah Gandaria memiliki kandungan vitamin yang cukup bagus bagi kesehatan tubuh dengan punya banyak manfaat yang sebenarnya jarang diketahui masyarakat umum.


Buah dengan kandungan asam cukup tinggi ini memiliki tekstur  lembut jika sudah matang bagus dan punya tekstur seperti buah kedondong jika masih muda. Ada berapa jenis buah gandaria yang tumbuh  Indonesia seperti yang disebut buah gandaria Ambon atau buah gandaria Aceh.


Meski ada penyebutan berbeda, tapi dari segi rasa tidak ada yang berbeda sebab buah satu ini  lebih menonjolkan  rasa asam baik masih muda maupun suda tua atau siap diolah.


Dari beberapa petunjuk refrensi mengenai buah ini paling banyak mengangkat manfaatnya dari segi kesehatan tubuh seperti menjaga kesehatan kulit, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga resiko stroke serta menjaga stamina.


Buah gandaria juga memiliki manfaat bagi ibu hamil apalagi yang lagi ngidam suka-sukanya makan buah-buahan dengan rasa asam.


Namun perlu diingat jangan berlebihan untuk mengkomsusmsi buah ini sehingga janin di dalam kandungan tidak terganggu pertumbuhannya.


Manfaat lain dari buah gandaria adalah bisa dipakai untuk olahan makanan seperti menjadi campuran di menu rujak buah atau ditaruh dalam campuran sambal goreng terasi maupun sambal rica fresh, kalau di Manado disebut "dabu dabu iris".


Lalu Apakah Ada Efek Samping dari Mengkomsumsi Buah Gandaria?


Benar, selain memiliki beragam manfaat, buah gandaria juga dapat menimbulkan efek samping serius bagi penderita asam lambung, maag dan asam urat. Sehingga dianjurkan bagi penderita sakit  disebutkan tadi bila sudah akut jangan mncobanya.


Sebenarnya tidak ada yang membahayakan seseorang makan buah gandaria, hanya saja pada penderita sakit tertentu bisa berakibat fatal seperti disebutkan tadi sebab kandungan asam dihasilkan dari buah ini bisa menyulut penyakit lama anda kambuh.


Tetapi bagi mereka yang kesehatannya normal tidak ada masalah.


Diatas sudah disinggung buah gandaria bisa dipakai sebagai olahan makanan, pasti kita bertanya makanan jenis apa saja bisa dipadukan dengan buah gandaria, berikut uraiannya :


1. Sayur Lode


2. Ikan Woku Belanga


3. Saus Asam Manis


4.Terong Balado


5.Sambal Rica


6. Ayam Opor


Dan masih banyak lagi jenis makanan yang bisa dipadukan dengan buah dengan tingkat keasaman cukup tajam tetapi perlu diukur sesuai dengan selera masing-masing.


Perlu diingat jika nantinya setiap masakan yang akan kita buat menggunakan buah ini, tidak perlu lagi menggunakan perasan air jeruk, sebab bila itu dipaksakan akan menghasilkan masakan tersebut kehilangan rasa aslinya apalagi berjenis santan.


Tetapi bila penggunaannya benar-benar pas maka campuran buah gandaria dalam masakan anda akan memberi cita rasa luar biasa dan memberi rasa percaya diri bagi yang membuatnya.


Untuk resep dabu dabu iris dan sambal goreng prosesnya seperti pada Cara Membuat Ayam Kecap Lebur Dengan Sambal Rica Rica tinggal ditambahkan dengan irisan buah gandaria.


Penulis  


bidikfood





Kamis, 18 Maret 2021

- Maret 18, 2021

Dampak Kesehatan Dari Makan Ayam Lalapan Setiap Hari

 

Foto bidikdot


bidikfood - Menu Ayam lalapan menjadi makanan paling tren selama tiga tahun terakhir ini sejak 2018 makanan berjenis ayam goreng ini membuming di sosial media saat beberapa kios mini diundang oleh Presiden Joko Widodo untuk menyediakannya bagi para tamu maupun awak media yang datang berkunjung ke Istana Negara.


Diberbagai sudut daerah dimana anda tinggal pasti akan menemukan rumah makan atau roda jalanan yang menjual makanan dengan sayur mentahnya.


Menu ayam goreng memang sangat menggoda bila cara masaknya sesuai dengan selerah kita.


Tetapi ada juga masakan ayam ini yang tidak sesuai dengan selera para pengunjungnya sehingga ada yang memberi review rendah karena dengan berbagai alasan seperti area sajian tidak higienis dan lainnya.


Lepas dari berbagai hal diatas tentu mencari tempat makan atau saat kita memasak dirumah tujuan utama dari apa yang dimasak adalah mendantangkan kesehtan bukan sebaliknya.


Nah ternyata ada dampak kesehatan dari makan ayam lalapan setiap harinya bukan hanya sekedar selera kita telah terpenuhi lantas nilai sehatnya dilupakan tetapi ada faktor lebih untuk kita pertimbangkan dalam mengkomsumsi daging apalagi itu berhubungan dengan gorengan.


Tentu bukan berarti tulisan ini menggurui anda yang suka makan ayam gorengan tetapi perlu dicermati secara bersama apa manfaat makan ayam dan tidak makan ayam.


Berikut ini dampak kesehatan dari makan Ayam Lalapan setiap harinya 


1. Menambah berat badan

2. Kolesterol meningkat 2-3 kali lipat

3. Makin malas beraktifitas

4. Suka tidur masih pagi

5. Darah melewati batas normal

6. Menciptakan asam lambung menjadi akut


Tetapi ada juga  manfaat lain dari makan ayam asal dikomsumsi secara terartur yakni membuat peredaran darah menjadi stabil (penjelasan beberapa dokter), 


Penderita kekurangan hight blood (HB) dapat mengkomsumsi daging ayam namun dianjurkan adalah bagian dada  tentu secara teratur.


Pertimbangan lain kenapa mengkomsumsi ayam lalapan setiap hari menghasilkan dampak kesehtan yang tidak baik karena sayurannya fresh seperti sayur kol (cabbage).


Sayur Kol merupakan hasil  pertumbuhan dari semprotan pestisida oleh para petani karena tanaman ini rentan diserang hama jika tidak disemprot.


Maka sangat dianjurkan untuk mengkomsusmsi sayuran kubis ini sudah dimasak. Selain itu juga sayuran Kol memiliki tingkat keasaman yang lumayan tinggi sehingga bagi penderita Maag dan Asam Lambung jangan coba-coba mengkomsusmsi sayuran ini karena akan menambah asam lambung anda menjadi akut.


Apakah dilarang makan Ayam lalapan setiap hari tentu tidak karena itu adalah hak asasi seseorang tetapi dalam menjaga kesehatan tubuh agar jauh dari rentan serangan penyakit ada baiknya mengkomsumsi jenis makanan ini diperhatikan.


Sebab ada penyakit yang tidak boleh makan ayam seperti alergi kulit dan kena saryawan.


Deny/bf